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PERU' -Lima. 19/10/14. Crescono in maniera costanti le esportazioni di lucuma, frutto originario delle Ande peruviane. In cinque anni la crescita dell'export è aumentata di 10 volte per un valore di 2,8 milioni di dollari.

«Nel 2013 il valore delle esportazioni ha raggiunto 2,8 milioni di dollari, quasi dieci volte di più rispetto al 2008, quando le esportazioni ammontavano a 297.000 dollari», ha riferito FreshPlaza. I principali mercati per lucuma peruviana sono il Cile, Stati Uniti e Regno Unito. Il Cile importa principalmente il frutto non lavorato, mentre le altre destinazioni più lontane preferiscono importare farina del frutto e la polpa. La presentazione principale esportazione, tuttavia, è polpa.
Dal momento che la frutta può essere coltivata in climi diversi, le principali aree Lucuma produzione in Perù sono Lima e Piura. Gli agricoltori, tuttavia, sono scoraggiati nella coltivazione della lucana perché la pianta cresce molto lentamente. Ci vogliono quattro o cinque anni perché un albero entri in produzione. I produttori optano dunque per altri prodotti come l'avocado e mango. L'Istituto Nazionale di Agraria innovazione (INIA) raccomanda produttori di lucana di integrare la propria produzione con colture alternative, come i legumi e cereali, al fine di coprire le spese fino a quando le piante non entrano in produzione. Originaria delle Ande peruviane, ma anche prodotta in Ecuador e Cile, lucuma è un frutto il cui sapore unico sta guadagnando molti favori dei consumatori in Perù e all'estero.
Il frutto è ricco di fibre, ferro e vitamina B3, e aumenta i livelli di emoglobina e stimola il corretto funzionamento del sistema nervoso. Così, per il suo sapore e valore nutrizionale, il frutto ha grandi prospettive.

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